MỞ ĐẦU
Hiện tại, ngành nông nghiệp Việt Nam chiếm 22% GDP, trong đó chăn nuôi đóng góp khoảng 6%. Chăn nuôi lợn đóng góp một phần lớn, khoảng 71% tổng giá trị sản xuất chăn nuôi. Chăn nuôi lợn từ trước đến nay luôn được coi là một trong những công cụ xóa đói giảm nghèo có hiệu quả ở ĐắkLắk nói riêng và cả nước nói chung. Với định hướng đó, ĐắkLắk trở thành tỉnh có ngành chăn nuôi lợn phát triển, là một trong mười tỉnh có số đầu lợn lớn nhất cả nước và dẫn đầu Tây Nguyên. Số đầu lợn năm 2009 tại các tỉnh Tây Nguyên (Cục Chăn nuôi, 2005) [5]: Kontum 185.000, Giai Lai 455.000, Đăk Nông 146.000, Lâm Đồng 350.000, ĐắkLắk 803.000. Trong đó chăn nuôi lợn theo quy mô trang trại ngày càng trở nên phổ biến và góp phần quan trọng vào sự tăng trưởng của ngành chăn nuôi heo. Đặc biệt chăn nuôi theo mô hình trang trại nhỏ và vừa đang phát triển nhanh trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột.
Trong quá trình phát triển chăn nuôi trang trại cùng với các yếu tố: con giống, thức ăn, chuồng trại, thú y thì việc cung cấp đủ số lượng nước và chất lượng nước được đảm bảo có ý nghĩa quan trọng. Đối với ngành chăn nuôi, nước đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến năng suất và sự lây truyền dịch bệnh. Theo Nguyễn Thị Hoa Lý & CS. (2004) [15], vật nuôi thiếu nước uống có thể dẫn đến thiệt hại kinh tế do strees, giảm ăn, giảm tăng trọng và giảm năng suất; vật giết mổ bị giảm trọng lượng, khó lột da và thịt khô. Gà con bị thiếu nước: thể trọng nhỏ, chân khô, nhăn và tái; thiếu nước có thể làm tăng tỷ lệ chết sớm hay kém ăn trên gà trưởng thành. Theo Đỗ Ngọc Hòe (1995) [10] trích nghiên cứu của Credek (1978) cho biết: sự có mặt của vi khuẩn với hàm lượng lớn hơn 10 khuẩn lạc/1ml nước uống có thể gây ra những thiệt hại không thể lường trước đối với gia súc, gia cầm như các hội chứng: rối loạn tiêu hóa, giảm trọng lượng, giảm sức đề kháng của cơ thể, sảy thai,… Bên cạnh đó, nước cũng là môi trường truyền lây nhiều bệnh nguy hiểm từ vật nuôi sang người.
Hiện tại, nguồn tài nguyên nước phục vụ sinh hoạt và chăn nuôi tại Buôn Ma thuột đang bị giảm dần cả về số lượng và chất lượng. Theo thống kê của Báo cáo diễn biến môi trường Việt Nam 2003 [2] thì mực nước ngầm tại vùng Buôn Ma Thuột năm 1997 ở độ sâu trung bình là -31,2m thì năm 2004 có độ sâu trung bình là -33,7m. Bên cạnh nguồn nước phục vụ chăn nuôi ngày càng khan hiếm thì chất lượng nước cũng đang suy giảm do các hoạt động công nghiệp, nông nghiệp, sinh hoạt, đặc biệt do nước thải- chất thải chăn nuôi.
Buôn Ma Thuột đang phát triển chăn nuôi theo hướng tập trung công nghiệp do đó nguy cơ gây ô nhiễm nguồn nước do chất thải chăn nuôi ngày càng tăng. Đồng thời, nhu cầu về nguồn nước đảm bảo chất lượng phục vụ chăn nuôi trong đó có chăn nuôi heo là rất cấp thiết. Mối quan tâm về chất lượng cũng như yêu cầu cải thiện chất lượng nước phục vụ chăn nuôi heo ngày càng tăng. Mặt khác, các nghiên cứu về nước phục vụ chăn nuôi heo tập trung tại Buôn Ma Thuột cũng như Tây Nguyên còn rất ít. Đứng trước nhu cầu thực tế, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài:
“Đánh giá chất lượng nguồn nước phục vụ chăn nuôi heo tập trung trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột – tỉnh ĐắkLắk”
Mục tiêu:
– Xác định chất lượng nguồn nước phục vụ chăn nuôi heo.
– Khuyến cáo một số biện pháp xử lý nguồn nước trước khi sử dụng cho chăn nuôi heo.
Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài:
– Kết quả của đề tài là cơ sở cho việc sử dụng nguồn nước cho chăn nuôi heo trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột.
– Nguồn tài liệu cho các nghiên cứu tiếp theo về nguồn nước sử dụng cho chăn nuôi.
