THÔNG TIN VỀ LUẬN ÁN
– Tên luận án: Nghiên cứu thu nhận sản phẩm lên men phối hợp có khả năng hỗ trợ làm tan huyết khối và khử gốc tự do
– Ngành: Công nghệ sinh học
– Mã số: 9420201
– Khóa: 2019, đợt 2
– Họ tên nghiên cứu sinh: Lý Huỳnh Liên Hương
– Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. Nguyễn Văn Thành
– Cơ sở đào tạo: Đại học Cần Thơ
1. Tóm tắt nội dung luận án
Nghiên cứu được thực hiện nhằm phát triển chế phẩm sinh học lên men phối hợp có khả năng ly giải huyết khối và khử gốc tự do, hướng đến ứng dụng hỗ trợ điều trị bệnh lý tim mạch liên quan đến cục máu đông và stress oxy hóa. Hai chủng vi khuẩn tiềm năng được sử dụng gồm Bacillus subtilis TO46 sinh enzyme nattokinase và Komagataeibacter nataicola TD6 sinh acid glucuronic, được phân lập từ nguồn vi sinh vật bản địa tại Đồng bằng Sông Cửu Long thông qua cấy trải trên môi trường chọn lọc, sàng lọc đặc điểm hình thái – sinh hóa, và đánh giá hoạt tính đặc hiệu. Quy trình lên men được tối ưu hóa bằng phương pháp bề mặt đáp ứng theo phương án cấu trúc có tâm (RSM-CCD), nhằm xác định điều kiện thích hợp về pH, nhiệt độ, thời gian và nồng độ cơ chất. Kết quả cho thấy B. subtilis TO46 đạt hoạt tính nattokinase tối đa là 198,02 FU/mL, K. nataicola TD6 đạt hàm lượng acid glucuronic cao nhất là 102,23 µg/mL. Cả hai sản phẩm lên men được tỉnh sạch sơ bộ và đánh giá hoạt tính sinh học bao gồm hoạt tính ly giải fibrin và khả năng ức chế sự oxy hóa lipid. Hai hợp chất sinh học sau đó được phối hợp thử nghiệm in vivo trên mô hình chuột nhắt trắng bị gây huyết khối bằng x-carrageenan. Các chỉ số huyết tương D-dimer, triglyceride, LDL-C, HDL-C và mô học mạch máu được phân tích. Kết quả cho thấy sự phối hợp giữa enzyme nattokinase và acid glucuronic giúp làm tan huyết khối hiệu quả hơn, cải thiện đáng kể các thông số huyết tương, và bảo vệ nội mô mạch máu tốt hơn so với từng chất đơn lẻ hoặc đối chứng hóa được. Đây là nghiên cứu đầu tiên đánh giá hiệu quả phối hợp ly giải huyết khối in vivo giữa hai hoạt chất này, qua đó mở ra triển vọng ứng dụng chế phẩm sinh học kết hợp trong phòng và điều trị bệnh lý tim mạch, góp phần nâng cao tính hiệu quả, an toàn và tự nhiên trong y học hiện đại.
2. Những kết quả mới của luận án
Luận án đã đạt được những kết quả mới, có ý nghĩa khoa học và thực tiễn quan trọng, đặc biệt trong lĩnh vực y học ứng dụng và công nghiệp sinh học. Điểm mới đầu tiên là việc phân lập và xác định dòng Bacillus subtilis TO46 có khả năng sản xuất enzyme nattokinase cao nhất từ nguồn mẫu tự nhiên tại Đồng bằng Sông Cửu Long. Đoạn gen mã hóa nattokinase từ dòng này đã được đăng ký trên Gene Bank với mã số PP194366, lần đầu tiên cung cấp thông tin di truyền chi tiết của dòng vi khuẩn này, tạo nền tảng cho các nghiên cứu ứng dụng tiếp theo trong công nghệ gen và sản xuất công nghiệp.
…
