THÔNG TIN VỀ LUẬN ÁN
Tên luận án: Ảnh hưởng của khẩu phần phối trộn hoàn toàn (TMR) và mỡ cá Tra đến sự phát thải khí gây hiệu ứng nhà kính và sinh trưởng của gia súc nhai lại.
Chuyên ngành: Chăn nuôi
Mã ngành: 62620105
Họ tên nghiên cứu sinh: LÊ VĂN PHONG Khóa: 2017, đợt 1
Người hướng dẫn khoa học: GS.TS. Nguyễn Văn Thu
Cơ sở đào tạo: Trường Đại học Cần Thơ
1. Tóm tắt nội dung luận án
Luận án này nhằm đánh giá ảnh hưởng khẩu phần phối trộn hoàn toàn (TMR) và sự bổ sung mỡ cá Tra đến sự tiêu hóa dưỡng chất, các thông số dạ cỏ, sự phát thải khí nhà kính và tăng khối lượng của bò, dê và cừu. Luận án có 3 nội dung nghiên cứu gồm có (1) sự sinh khí ở in vitro với thức ăn hỗn hợp, mỡ cá và cỏ voi nhằm định hướng cho các thí nghiệm ở in vivo; (2) sự tiêu hóa dưỡng chất, môi trường dịch dạ cỏ, tích lũy Ni-tơ và sinh khí thải nhà kính ở in vivo của gia súc nhai lại được bổ sung mỡ cá Tra vào TMR; và (3) ứng dụng mỡ cá Tra trong TMR để thực hiện thí nghiệm đánh giá sự tăng khối lượng, chuyển hóa thức ăn và hiệu quả kinh tế của gia súc nhai lại.
Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng ở điều kiện in vitro với dịch dạ cỏ của bò, lượng khí khí mêtan, khí cacbonic (ml/g OM), tỷ lệ tiêu hóa OM tăng dần khi tăng mức độ bổ sung thức ăn hỗn hợp. Mức bổ sung thức ăn hỗn hợp (TAHH) cho kết quả về tiêu hóa dưỡng chất và sinh khí CH₁ ở in vitro tối ưu là ở mức 20%. Khi bổ sung mỡ cá Tra, lượng CH4 và CO2 (ml/g OM), tỷ lệ tiêu hóa OM giảm dần khi mức độ bổ sung mỡ cá Tra tăng dần từ 0-6,0%. Ở mức mỡ cá Tra bổ sung 3,0% vào cỏ voi và 20,0% thức ăn hỗn hợp là thích hợp (dựa vào DM). Thí nghiệm trong điều kiện in vivo cho thấy sự bổ sung 3,0% mỡ cá Tra vào khẩu phần TMR được phối trộn bằng thức ăn thô với 20% TAHH cho lượng phát thải khí CO2eq (L/kg tăng khối lượng) lần lượt giảm 53,6; 36,0 và 32,1% ở bò; 60,6; 52,3 và 46,9% ở dê; 60,6; 48,4; 45,6% ở cừu so với nghiệm thức không bổ sung (OBS), TAHH và TMR; và đồng thời cũng có sự cải thiện về sự tiêu hóa dưỡng chất. Ở thí nghiệm thành tích, khẩu phần TMR (có 20,0% TAHH) và 3,0% mỡ cá Tra (TMR+MC) cho kết quả tốt về tăng khối lượng (g/con/ngày) của bò là 1.109 và cao hơn 46,5 và 9,91% lần lượt so với nghiệm thức TMR và TAHH. Giá trị này ở dê là 106 và lần lượt cao hơn 38,6; 11,7 và 9,05% và ở cừu là 153 và lần lượt cao hơn 48,5; 22,4 và 17,7% so với nghiệm thức không bổ sung (OBS), TAHH và TMR.
Kết quả nghiên cứu của luận án cho phép kết luận rằng việc sử dụng mức 3,0% mỡ cá Tra bổ sung vào khẩu phần TMR có 20% thức ăn hỗn hợp để chăn nuôi bò, dê và cừu đã nâng cao sự tăng khối lượng và giảm khí thải gây hiệu ứng nhà kính.
2. Những kết quả mới của luận án
Đây là công trình khoa học đầu tiên tại Việt Nam nghiên cứu một cách có hệ thống từ thí nghiệm in vitro đến in vivo và ứng dụng trên tăng trưởng về việc bồ sung MCT và TAHH trong TMR cho GSNL đê giảm phát thải GHG và tăng hiệu quả chăn nuôi
Góp phần sử dụng có hiệu quả hơn nguồn phụ phẩm của chăn nuôi thủy sản là MCT ở ĐBSCLvào chăn nuôi GSNL theo định hướng phát triển kinh tế tuần hoàn;
Đề xuất được một giải pháp khoa học công nghệ mới về nuôi dưỡng cho GSNL mang tính bên vững, vùa góp phần giảm phát thải GHG vừa gia tăng hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi GSNL.
3. Các ứng dụng/khả năng ứng dụng trong thực tiễn
Cung cấp được một hệ thống số liệu khoa học liên quan đến phát thải khíCH4 và CO2, đặc điểm tiêu hóa dưỡng chất và khả năng tăng khối lượng của bò, dê và cừu khi sử dụng TMR có bổ sung MCT.
Đóng góp vào kết quả của các công trình nghiên cứu khoa học về dinh dưỡng và thức ăn của gia súc nhai lại thích ứng với biên đôi khí hậu.
